Dedos, Dedinhos e Dedões de Bruxa

Olá. Esta receita é retirada da revista Momentos de Partilha do mês de Outubro de 2012.

Foi feita ontem,  dia de Halloween, mas só agora a venho deixar aqui.

É muito simples de fazer e depois divertimos-nos a formar os dedos :)

Ingredientes:

- 130 gramas de açúcar

- 250 gramas de manteiga

- 1 ovo Médio 

- 400 gramas de farinha tipo 65

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 colher de chá de essência de amêndoa

- 1 pitada de sal

 

Ingredientes para a decoração: 

- 100 gramas de açúcar

- 10 gramas de clara de ovo

- 3 gotas de sumo de limão

- Corante alimentar vermelho em gel, q.b.

- Amêndoas laminadas sem pele, q.b.

 

Preparação:

No copo colocar o açúcar e pulverizar 15 segundos na velocidade 9. Junte a manteiga, o ovo, as essências, o sal e a farinha e misture 15 segundos na velocidade 6, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Retire e leve a massa ao frigorifico,  embrulhada em película transparente, durante 60 minutos.

Pré-aquecer o forno a 180º C. Retirar pequenas porções de massa e fazer rolos. Cortar com tamanho aproximado de 6 cm, marcar 3 riscas em cada rolo com a ajuda de um palito. Com a ponta do nosso dedo, espalmar ligeiramente numa das pontas para formar a cavidade da unha. Levar ao forno, em tabuleiro forrado com papel vegetal, até estarem cozidos e douradinhos (cerca de 12 minutos).

Retirar para uma grelha e deixe arrefecer por completo. 

 

Preparação da decoração:

No copo limpo e seco colocar o açúcar e pulverizar 15 segundos na velocidade 9. Adicione a clara do ovo, o sumo de limão e o corante e misture 10 segundos na velocidade 6. Coloque a mistura num saco de pasteleiro, preencha a cavidade de cada dedo e cole uma amêndoa, dando a forma de uma unha. Deixe secar e guarde numa caixa com tampa hermética ou num frasco (se sobrarem alguns).