Bolo de Prata com formigas de chocolate

Ora aqui está um bolinho óptimo para aproveitar claras, que tantas vezes se desperdiçam.E com a vantagem de que se não quiserem fazer logo ou por não apetecer ou porque as claras não são suficientes, se podem congelar as mesmas para depois usar.

Desta vez dei-lhe um toque diferente e envolvi na massa, no final, umas "formigas" de chocolate.

 

Ingredientes:

- 6 claras
- 125 gramas de margarina à temperatura ambiente (usei Vaqueiro Liquida)
- 2  chávenas de açúcar
- 2 chávenas de leite morno
- 3 chávenas de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de fermento
- Raspa de 1 limão (não usei desta vez)

- 65 gramas de granulado de chocolate

Preparação Bimby:

Retirar a casca ao limão (só a parte amarela) e colocar no copo da bimby. Pulverizar 15 segundos na velocidade 9 (se usar).
Juntar a margarina, o açúcar e o leite e programar 5 minutos, velocidade 3, temperatura 37º C ( verificar se a margarina derreteu senão programar mais um tempito) - não usei temperatura pois como a margarina era líquida não vi necessidade.
Juntar a farinha e o fermento envolvendo 30 segundos na velocidade 4. Juntar o granulado de chocolate e misturar com a espátula.
Envolver as claras batidas em castelo com a pitada do sal, com a ajuda da espátula.
Levar ao forno a 180º C em forma untada e polvilhada com farinha, cerca de 35 minutos. Verificar cozedura e se necessário deixar mais uns minutos até cozer. 

Nota: O FORNO NÃO É PRÉ-AQUECIDO

Preparação Tradicional:

Retirar a raspa ao limão (só a parte amarela) e deitar numa taça (se usar o limão.
Bater muito bem a margarina, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogénea.
Juntar a farinha e o fermento e envolver até incorporar completamente. Juntar o granulado de chocolate e misturar.

Envolver as claras batidas em castelo com a pitada do sal, com a ajuda da espátula.
levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha.

Nota: O FORNO NÃO É PRÉ-AQUECIDO

 

Para cozer este bolo usei uma das minhas belas formas d'A Metalúrgica. 

Desta vez foi o Trevo.