Queijo Mozzarella em Carrozza

Boa noite. Esta receita não é para a Bimby. É de um livro da Nigella, mas como gostei do resultado resolvi publicar aqui.



INGREDIENTES:

1 bola de queijo mozarrella
6 fatias de pão de forma sem côdea (fiz com 4)
1 ovo
Azeite para fritar
Farinha, q.b.
Sal e pimenta, q.b.
125 ml Leite
PREPARAÇÃO:

Disponha fatias de pão de forma, colocando por cima, e deixando uma pequena margem de cada lado, fatias do queijo de 0,5 cm de largura e depois cortadas às fatias.
Por cima coloque as outras fatias de pão de forma.
Aqueça bem o azeite, demolhe uns segundos cada sandes no leite, passe por farinha e depois pelo ovo batido e temperado com o sal e a pimenta. Frite bem até ficar tostado de ambos os lados.
Escorra sobre papel absorvente e delicie-se.

Nota - Convém ir fazendo o "banho" das sandes à medida que se vão fritando.