Lasanha de Atum

Peço desculpa pela minha ausência, mas tenho evitado estar no computador por motivos alheios à minha vontade.

Venho deixar hoje aqui a receita do meu jantar de ontem (e também do meu almoço de hoje, já que estamos em crise e NADA pode ser desperdiçado).

INGREDIENTES:

MOLHO BÉCHAMEL

700 gramas de leite

70 gramas de farinha

50 gramas de manteiga

Sal aromatizado com pimenta e alho em pó, a gosto

RECHEIO

- Folhas de lasanha fresca, q.b.

- 50 gramas de azeite

- 3 latas de atum das pequenas

- 1 cebola

- 1 pacote de polpa de tomate

- 1 lata de cogumelos

- 2 dentes de alho

- Queijo ralado para polvilhar (usei queijo da ilha)

- Sal e pimenta, q.b.

PREPARAÇÃO

Faça o molho béchamel, colocando no copo os ingredientes e programando 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4.

Reserve.

Sem lavar o copo, pique a cebola e os alhos com o azeite, 8 segundos, velocidade 5. Refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 3.

Junte a polpa de tomate, o atum escorrido e os  cogumelos e programe 8 minutos, temperatura 100º C, velocidade colher inversa.

No fim de pronto, deita-se um pouco de molho béchamel num tabuleiro, seguido de folhas de lasanha e de uma camada de recheio. Vai-se fazendo assim e acaba-se com uma camada de molho béchamel.

Polvilha-se generosamente com o queijo e leva-se cerca de 20 minutos ao forno.