Queques de laranja

                                         

 

INGREDIENTES:

- 400 gramas de açúcar
- 300 gramas de farinha
- 150 gramas de óleo
- 1 laranja
- 5 ovos
- 1colher de chá de fermento
- Forminhas de papel

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 180º e coloque forminhas de papel dentro das formas de metal para queques (também pode usar antes as formas de silicone para queques). Lave bem a laranja, corte-a em pedaços com a casca, retire-lhe os caroços e deite no copo da Bimby. Junte o açúcar, feche o copo e programe 50 segundos na velocidade 8.  Coloque depois a borboleta, junte os ovos  e bata 5 minutos na velocidade 4. Adicione o óleo e bata 10 segundos na mesma velocidade. Junte a farinha e o fermento e misture 30 segundos na velocidade 4. Misture com a ajuda da espátula, deite para as forminhas de papel (dentro das de metal), ou para as de silicone e leve ao forno mais ou menos 20 minutos.

Retire, deixe arrefecer, desenforme e delicie-se.

Um Presente para mim!!!!!!

Uma amiga virtual (por enquanto pois espero conhecê-la pessoalmente em breve), que está na Suíça , já me tinha mostrado através do novo blog dela (ver aqui), resolveu fazer-me um lindo miminho para me oferecer.

OBRIGADA RITUXA!!!!! OBRIGADA AMIGA!!!!!

 

E esta sou EU em biscuit :

LOLLLLLLLLLLLLLLL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Não está tão gira, a Boneca Alexandra?????????????

Bolo Fresco de Morangos

Esta receita foi retirada da revista Momentos de Partilha de Junho de 2011.

INGREDIENTES:

Para o Bolo

- 6 ovos grandes

- 200 gramas de açúcar

- 60 gramas de farinha Branca de Neve Super Fina com fermento

 - 120 gramas de fécula de batata

 - 1 colher de chá de fermento em pó

 - Margarina para untar a forma

Ingredientes para a calda:

 - 250 gramas de açúcar

 - 850 gramas de morangos

- 300 gramas de natas (mínimo 33% de gordura e bem frescas

- Morangos para decorar

PREPARAÇÃO: 

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar a borboleta, deitar no copo as claras e 100 gramas de açúcar, programar 8 minutos, velocidade 4. Retirar e reservar. (EU BATI AS CLARAS COM A BATEDEIRA).

Deitar no copo as gemas e 100 gramas de açúcar e programar 4 minutos, temperatura 50º C, velocidade 3.

Adicionar a farinha, a fécula de batata, o fermento e duas colheres de sopa das claras batidas e envolver 10 segundos na velocidade 3.

Juntar este preparado às claras batidas reservadas e envolver com a ajuda de uma vara de arames.

Colocar numa forma redonda, sem buraco, de aproximadamente 22 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada, e levar ao forno cerca de 25 minutos (ir verificando a cozedura)

Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer completamente.

                            

Para o recheio, colocar no copo bem limpo a borboleta, juntar as natas e 50 gramas de açúcar e programar 2 minutos, velocidade 3 e meio (convém ir verificando para não passarem a manteiga - MAIS UMA VEZ UTILIZEI A BATEDEIRA)

Para a calda,  colocar no copo bem limpo 600 gramas de morangos e 200 gramas de açúcar e triturar 10 segundos, velocidade 7. De seguida, programar 4 minutos, temperatura 90º C, velocidade 2.

Quando o bolo estiver frio, cortá-lo horizontalmente em duas parte, deixando a de cima mais fina que a de baixo.

Picar a base do bolo com um garfo e deitar 1/3 da calda quente.

Deixar arrefecer. Depois de arrefecido barrar com as natas

e distribua 250 gramas de morangos cortados às rodelas por cima do mesmo.

Colocar a parte de cima do bolo e regar com a restante calda. Decorar a gosto. Levar ao frigorífico cerca de 2 horas.

 NOTA: Se gostar do bolo mais húmido, faça-o de véspera.

A Festa do P.

Tal como prometi, aqui fica a reportagem da festa familiar do meu príncipe mais novo.

Foi ontem, dia 25 (ele fez anos na véspera).

PARA OS COMES E BEBES HOUVE:

Mousse de Lima - Receita AQUI

 

Bolo fresco de Morango - Receita AQUI

Brigadeiros de Morango: 

                                                        
  


                                Brigadeiros Brancos: (Receita Aqui)

Misto de Fritos:

               Queques de laranja - Receita Aqui

        

 Queques de Laranja com Cobertura:

As Bolachas de baunilha decoradas pela Tia - A minha mana

                                                                    

   O Bolo de Anos feito pela mima irmã:

 E outras coisas como Frango; Pão; Tostinhas; Patê de Caranguejo; Quiche de Atum, Cogumelos e Milho;  Gelatinas de sabores diversos; Mousse de chocolate; Bebidas várias; Queijo fresco e de fatia; Fiambre; Canja e Fruta.

      

                                                                            

 

 

                                                          

                                                                             

Já 6 anos!!!!!!!!!!!!

Olá.

Pois é, hoje, dia de S. João, o meu filho mais novo já faz 6 aninhos. Nasceu ás 14 horas e 10 minutos depois de um trabalho de parto de pouco mais de 1 hora.

Como o tempo passa rápido. Nem posso acreditar que ele em Setembro irá para o 1º Ciclo.

Amanhã será a festinha dele, só para a família pois os tempos são de crise. 

Por isso só mais tarde é que deixarei aqui a reportagem alusiva à festa.

Mas, como é óbvio hoje não podia de deixar de assinalar este dia.
ADORO-TE FILHO. 

Adicionar legenda

MAS HOJE, É CLARO QUE VAI HAVER UM BOLINHO COM A VELINHA E OS PARABÉNS CANTADOS!!!

Iogurte Rápido de Limão

Olá, boa tarde a todos. Hoje venho partilhar com Vocês uma receita super rápida, fácil e deliciosa de iogurte líquido, que a minha agente FR me ensinou.

Poderá acrescentar umas colheres de doces (consoante o que lhe apeteça) mas neste caso a base do iogurte será sempre a mesma, apenas só com 1 limão e o doce será acrescentado no fim do iogurte estar feito.

                                  

INGREDIENTES:

- 2 limões lavados, com casca e  cortados aos bocados (tirei só as pontas)

- 1 litro de leite (utilizei meio gordo)

- 100 gramas de açúcar (usei louro ou amarelo)

PREPARAÇÃO:

Colocar tudo no copo da Bimby e dar uns 3 a 5 toques de turbo.

E pronto, leva-se ao frigorífico e fica DELICIOSO.

NOTAS: 1 - Se gostar do iogurte com sabor menos ácido, em vez de 2 coloque só 1 limão.

               2 - Antes de beber, e cada vez que o fizer, misture bem o iogurte, por exemplo com um batedor de leite (neste caso depois de deitar a bebida no copo). A figura do batedor de leite está aqui:

Biscoitos da Olinda

Aproveitei esta tarde que estou em casa com o meu filho mais novo e, a pedido dele, fomos fazer bolachas.

Escolheu duas variedades diferentes.

São as duas receitas retiradas do livro "As Receitas Essenciais".

As primeiras foram os Biscoitos da Olinda.

 INGREDIENTES:

- 250 gramas de farinha

- 100 gramas de açúcar

- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente

- 1 ovo

- 1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 15 segundos na velocidade 6. Faça bolas pequenas, mergulhe a parte de cima em açúcar e com a ajuda de um garfo achate as bolas e ondule com o garfo.

Leve cerca de 20 minutos ao forno.

Bolachas de Chocolate

E as segundas a serem feitas foram as Bolachas de Chocolate.

 INGREDIENTES:

- 100 gramas der chocolate para culinária

- 250 gramas de farinha

- 100 gramas de açúcar

- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente

- 1 ovo

- 1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Deite o chocolate partido aos  pedaços no copo da bimby, dê 3 toques de turbo e pulverize 10 segundos, velocidade 9.

Coloque os restantes ingredientes no copo da bimby e programe 25 segundos na velocidade 6. Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada com farinha e corte bolachas com a ajuda do copo medida da bimby.
Leve cerca de 20 minutos ao forno.

Refresco de Café

    Olá. E depois de ontem ter sido tarde para arrumar a garagem que estava atulhada e já nem se podia lá entrar - sim, porque apesar de o prédio onde moro ter porta para o sótão, a verdade é que não existe nem sótãos feitos nem acesso aos mesmos; só se tivéssemos asas é que lá conseguíamos ir.

Por isso, e como fizeram as garagens tão curtas que são raros os carros que lá cabem - mais uma coisa bem feita -, é que a minha garagem tem função de sótão.

vai-se metendo tudo para lá com a desculpa de que pode ser preciso um dia e ao fim de uns tempos juntou-se tanta tralha que até arrepia.

De maneira que teve que levar uma arrumadela daquelas e deitou-se tanto lixo fora que só visto.

Bem, como eu ia a dizer, e depois da arrumação, nada melhor que um banho e um belo de um refresco de café bem fresquinho.
Beber este refresco fez-me lembrar os velhos tempos em que muitas vezes em casa da minha mãe o nosso refrigerante era o famoso refresco de café. Apenas com a diferença de que era feito com café e não com café solúvel .

INGREDIENTES:

- 950 gramas de água

- 4 colheres de sopa de café solúvel
- 1 limão pequeno cortado em quartos

- 100 gramas de açúcar

- 100 gramas de cubos de gelo

PREPARAÇÃO:

No copo da Bimby coloque 250 gramas de água e programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Junte o café e envolva 5 segundos na velocidade 4. Retire e reserve.

Deixe arrefecer.

Coloque no copo a restante água (700 gramas), o limão, o açúcar e o café reservado - no fim de frio - e prima a tecla Turbo durante 1 segundo, segurando o copo medida.

Com a ajuda do cesto introduzido no copo, coe o refresco para um jarro e junte os cubos de gelo.

Sirva de imediato.

FONTE: Revista Momentos de Partilha de Junho de 2011 

Festa de Finalistas

 Olá.

Ontem, dia 16 de Junho de 2011, foi a festa de finalista da pré-escola do meu filho mais novo.

Nem posso acreditar que ele já vai em Setembro para a escola primária. Ainda ontem era um bebé pequenino que teve pressa em nascer e às 35 semanas e 5 dias de gestação (embora às 34 semanas quisesse vir espreitar o mundo cá fora) já estava nos meus braços.

Este, ao contrário do mais velho que nasceu às 38 semanas e 2 dias e me deixou trabalhar até à véspera do nascimento, deu-me um pouco de trabalho e fez-me estar internada durante 1 semana, em repouso absoluto, com uma infecção renal.

Mas tudo isso já passou e agora ele é um menino saudável e crescido. Um filho lindo, que à semelhança do irmão, eu ADORO.

AGORA VOU PARTILHAR O PETISCO QUE FIZ PARA LEVAR PARA OS COMES E BEBES NO FINAL DA FESTA:

Uma Quiche de Milho, Cogumelos e 3 Queijos (que teve uma grande saída).

ALGUMAS MÃES NOS ÚLTIMOS PREPARATIVOS

O GRUPO DOS FINALISTAS

E ESTE É O BOLO QUE  A MÃE DE UM DOS AMIGUINHOS DO MEU FILHO FEZ

                                   

                                                     




                                                                              

EIS UMA DAS PRENDAS PARA A EDUCADORA E PARA A AUXILIAR (UMA PARA CADA, CLARO!)

FOI UMA FESTA MUITO BONITA.

E PRONTO, ACABOU-SE UMA ETAPA DA VIDA DO P.

BOA SORTE PARA A PRÓXIMA FILHO!!!!