Bolo de Iogurte, Semente de Papoila e Bagas de Goji

Olá, boa tarde a todos.

Hoje encontrei por acaso esta receita neste blog e fiquei logo com ela debaixo de olho. Tanto é que mal cheguei a casa tratei logo de meter mãos à obra, adaptando-a à bimby, está claro.

Na confecção desta receita usei dois produtos da Branca de Neve e da Espiga.

Ingredientes:

- Raspa de 1 limão

- 2 iogurtes de sabor à escolha (usei natural e acrescentei essência de limão)

- 5 ovos

- 300 gramas de açúcar

- 100 gramas de óleo

- 400 gramas de farinha Branca de Neve (para a próxima meto menos, talvez só 350 gramas)

- 1 colher bem cheia, de chá, de fermento

- 1 colher de sopa de sementes de papoila

- 2 colheres de sopa de bagas de goji

- 1 colher de chá de essência de limão

Preparação:

No copo da bimby bem limpo e seco deite a casca do limão e pulverize 15 segundos na velocidade 9.

Junte os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento, o óleo, a essência, os iogurtes e as sementes de papoila e misture tudo 3,5 minutos na velocidade 4.

Junte as bagas e envolva 15 segundos na velocidade colher inversa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C, em forma untada com Spray Espiga, cerca de 45 minutos (vá verificando a cozedura com o palito).

São servidos de uma fatia???