Bolo de limão e queijo fresco

Hoje resolvi experimentar uma receita nova. Um bolo de limão e queijo fresco. E já cá está ele prontinho e deixou um cheirinho na casa... hum, delicioso.
E delicioso também é o bolinho.

 

Ingredientes :

- 175 gramas de queijo fresco (usei do queijo que fiz na bimby)

- 175 gramas de açúcar

- 1 limão

- 2 ovos

- 225 gramas de farinha

- 2 colheres de sopa de leite

- 1 colher de chá de fermento

Preparação :

Pulverize a casca do limão 5 segundos na velocidade 9. Tire a tampa do copo e baixe com a espátula o que ficou agarrado. Esmague o queijo com um garfo. Deite no copo juntamente com o açúcar e misture uns segundos na velocidade 3. Junte o sumo do limão, sem os caroços, e os ovos. Programe 30 segundos na velocidade 3. Junte a farinha, o fermento e o leite. Misture tudo 10 segundos na velocidade 4. Deite a massa numa forma de bolo untada e leve ao forno bem quente durante 40 minutos.