Lasanha de Chouriço e Salchicha

Bom dia, eis mais uma receita retirada de uma revista "Momentos de Partilha" - a do mês de Março deste ano.

Ingredientes :

 - 100 gramas de cebola

- 100 gramas queijo flamengo, cortado em pedaços

- 100 gramas de cenoura, cortada em pedaços

- 2 dentes de alho

- 200 gr. chouriço sem pele e cortado em pedaços

- 30 gramas azeite

- 400 gramas de tomate em pedaços

- 50 gramas vinho branco

- 1 folha de louro

- Sal e pimenta e oregãos q.b.

- 1 caixa de placas de lasanha (usei fresca)

 - 10 salsichas

Molho Béchamel:

- 800 gramas de leite

- 70 gramas de farinha

- 20 gramas de  manteiga;

- Sal, pimenta e noz-moscada  q.b.

 Preparação:

Coloque no copo o queijo e rale 3 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

Em seguida coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o chouriço, o fiambre e o azeite e pique5 segundos na velocidade 5. Adicione o tomate e refogue 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Adicione o vinho, a folha de louro, o sal, a pimenta, e os orégãos e programe

5 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.

Coloque num pyrex uma camada pequena do molho, a seguir uma camada de placas

de lasanha e distribua por cima metade do molho. Coloque mais uma camada de placas de lasanha, a salsicha cortada às rodeias e regue com o restante molho. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque a última camada de placas de lasanha, cubra com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado reservado. Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.

Preparação do Bechamel:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4.

Passatempo MEGACESTA Continente

Bom dia. Hoje ao abrir o mail tive uma surpresa e tanto.

Ganhei um passatempo do continente que consistia em escolher uma receita da lista deles disponível a concurso e escolher cinco amigos para serem os ingredientes.

Depois era só esperar ser uma das 20 mais votadas para passar à fase final. Seriam então escolhidas de entre essas as 5 vencedoras com 100 euros carregados no cartão continente. para a avaliação final contariam também os nomes mais originais.

A minha foi esta:

Bolinhos de Gianaravsand

 

Ingredientes:

Gisela Raposo - Azeite
Andreia Cambez - Bacalhau
Ana Rita Vieira - Batatas
Arsénio Machado - Ovos
Sandrine Ginja - Salsa

Cebolas

Pimenta

Sal

Vinho do Porto

Noz moscada

Modo de preparação:

1. Coza a Ana Rita Vieira e reduza a puré. Limpe a Andreia Cambez de peles e de espinhas e esfregue-a muito bem num pano limpo e grosso, até ficar completamente desfeita em fios. Coza a Andreia Cambez. Misture o puré de Ana Rita Vieira, a Andreia Cambez, a cebola, e a Sandrine Ginja picada. Finalmente, junte o vinho do Porto.
2. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Incorpore as gemas e, por fim, o Arsénio Machado batido em castelo.
3. Molde os pastéis de Andreia Cambez com a ajuda de duas colheres de sobremesa e frite em Gisela Raposo Capucho abundante e bem quente.

Foi divertido. E o prémio vem mesmo a calhar. Obrigada a todos os que me ajudaram.

Olha eu aqui!!!

Olá. Olhem eu aqui ao lado da CHOCOLATIER Céu Carvalho. Obrigada por me terem dado este destaque.

Tão compenetrada a fazer os cake pops!

 Obrigada mana por me teres levado contigo.  

Ah, no fim este kit veio comigo para casa. Já o andava a namorar há imenso tempo e desta vez não resisti mesmo.

Workshops - Dia 17 de Junho de 2012

Olá, boa tarde a todos.

Se há coisas que eu abomino; detesto mesmo e me fazem muita confusão, é a inveja dos outros em relação a tudo.

Mostra que o ser humano é mesquinho e não sabe lidar com o sucesso de outros.

Não, não estou a falar de mim. Passo a explicar:

Ontem fui com a minha irmã para Lisboa para uns workshops gratuitos. Workshops de modelagem de bonecos; de Cake Pops e de Bombons.

Pelo meio havia mostra de utensílios para pastelaria; um ou outro dito Cake Designer - que sinceramente vos digo que ao pé deles, a minha irmã que não tem formação nenhuma nesta área, os envergonhava se mostrasse os dotes dela; e degustação de bolos.

Ora, lá nos inscrevemos nós em dois workshops. Fizemos o dos cake pops e depois faríamos o dos bombons. Seria um às 17 horas -  o que íamos fazer  - e um às 19 horas,  mas a maldade e inveja neste país é tanta que foram fazer queixa à organização porque, e VEJAM SE ISTO CABE NA CABEÇA DE ALGUÉM,  aquela banca estava a ter muita afluência de público e foram obrigados a cancelar um deles - o nosso. Precisamente o nosso.

Por isso, já não o fizemos porque fazia-se muito tarde para depois regressarmos a casa.

Parece impossível, bolas!!! A realidade é que ninguém pode ver ninguém feliz, e quem tiver esses momentos parece mal aos outros.

Que droga.

Os workshops de cake pops e de bombons foram ministrados pela "CHOCOLATIER" Céu Carvalho, uma profissional extremamente simpática.  Eram patrocinados pela "Coisas para Bolos", a tal banca que estava a ter demasiada popularidade.

Haja paciência e bom senso, que é algo que parece faltar ao povo português.

Aqui ficam algumas imagens de bolos que estavam em exposição e do nosso workshop de cake pops.

Alguns Bolos:

 O Nosso Workshop:

OBRIGADA PELA OPORTUNIDADE.

A minha Experiência na Sericaia

Boas noites.

Na semana passada uma amiga lançou-me um desafio, o qual eu aceitei. Fazer uma sericaia tão bonita quanto a dela.

Pois.... o que é verdade é que toda lampeira lá fiz a sericaia, levei-a ao forno, começou a rachar, a ficar linda, alta, de comer com os olhos. Peguei no telefone e disse-lhe: "ah ah, comigo não tens hipótese".

Pois, fui castigada, porque depois começou a mirrar, a ficar queimada e de tão horrorosa que ficou, nem me atrevi a mostrar a foto nem a levá-la para casa dos meus pais como tinha prometido. :(

Peguei no telefone e disse à minha mãe que afinal não haveria sericaia, contando-lhe da horrível experiência.

Mas, como não sou de desistir, disse-lhe logo: para a semana ela vai.

E assim foi, ontem lá meti novamente mãos à obra e saiu uma boa sericaia. Esta não rachou mas não me deixei ir abaixo. E embora ela tivesse logo começado a mirrar  dentro do forno, levei-a mesmo assim para o jantar de família. Acompanhada das belas Ameixas de Elvas que a Gi me deu.

E, não é que foi muito elogiada? Ficou aprovada.

Embora não tivesse ficado tão bonita como a da minha amiga, pelos vistos ficou boa. :)

Eis as fotos.

 

Antes de ir para o forno:  



Dentro do forno:                                 

Já cá fora - mais abatidinha -

Até que não correu mal. Mas para a próxima correrá melhor. Garanto.
    

Bolachas de Aveia

Estas bolachas foram vistas AQUI e são mesmo viciantes de tão boas que são.

Ficaram aprovadas por mim, pelo marido, pelos filhos, pelos sogros, pelos meus pais....enfim, por TODOS.

Ingredientes: 

- 130 gramas de margarina à temperatura ambiente
- 150 gramas de açúcar amarelo
- 50 gramas de açúcar branco
- uma colher de chá de açúcar baunilhado ou umas gotas de essência de baunilha
- 1 ovo
- 100 gramas de aveia
- 60 gramas de farinha
- Meia colher de chá de bicarbornato de sódio
- Meia colher de chá de fermento para bolos
- Meia colher de chá de sal.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 160º. No copo da bimby deite a manteiga, os açúcares, a baunilha e o ovo. Programe 30 segundos na velocidade 3. Junte a aveia, a farinha, o bicarbornato, o fermento e o sal e programe 40 segundos na velocidade

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e deite colheres de chá, muito espaçadas entre elas, pois as bolachas crescem muito, e leve 10 minutos ao forno (até ver que estão douradinhas). Retire do forno e NÃO AS TIRE LOGO DO PAPEL VEGETAL, DEIXANDO-AS ARREFECER LÁ. Retire o papel vegetal com as bolachas do tabuleiro para que possa usar novamente o mesmo.