O Retiro da Suspiro: Donuts baby com Glacê

Olá. Já há bastante tempo que não insiro receitas mas tenho um novo hobbie e infelizmente está a acontecer o que eu não queria: falta de tempo para me dedicar às minhas receitas e a este meu cantinho.

Mas, hoje, como fiquei em casa com o meu filho mais novo que está doentito, saíram estes mini donuts novos, cuja receita original está aqui, que partiu deste canto.

Aqui fica então a receita e espero que gostem tanto como eu gostei.

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha ( 380 gramas)

- 3/4 chávenas de açúcar (140 gramas)

- 2 colheres de chá de fermento

- 1/2 colher de chá de sal

- 3/4 chávenas de buttermilk

- 1 colher de chá de manteiga amolecida

- 2 ovos

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- Sementes de uma vagem de baunilha (opcional)

Ingredientes para o glacê:

- 1 pacote de açúcar baunilhado (usei o que fiz)

- 1 chávena de açúcar em pó (160 gramas)

- Leite, q.b.

- Corante alimentar de cor a gosto

Preparação:

Deite todos os ingredientes no copo da bimby e misture durante 3 minutos na velocidade 5.

Aqueça a máquina dos donuts ou pré-aqueça o forno no caso de utilizar o tabuleiro com as forminhas dos donuts (mais à frente mostro como é o tabuleiro de que falo).

Para ser mais fácil colocar a massa nas cavidades use um saco de pasteleiro).

Pulverize as formas ou cavidades da máquina com o óleo em spray para bolos.

No caso de utilizar o forno, coza os donuts 5 a 8 minutos. Caso opte pela máquina este processo demora menos tempo.

Retire os donuts e deixe-os arrefecer numa rede. No fim de frios prepare o glacê e mergulhe nele os donuts até meio. deixe escorrer e volte a colocá-los na rede virados para cima para que a cobertura seque.

Preparação do Glacê:

Pulverize o açúcar na bimby, durante 5 segundos na velocidade 9. Divida por tantas taças quantas as cores que vai usar.

Misture em cada uma leite suficiente para ficar uma mistura homogénea mas grossa. Misture uma gota de corante alimentar a gosto.