Bôla de enchidos e fiambre com queijo

Olá. Como estão todos neste Sábado? Espero que bem.

Atarefados com os preparativos para a Páscoa? Por cá, hoje, apenas se fizeram amêndoas e amendoins caramelizados, um bolo de iogurte de côco e uma bôla para o jantar de hoje. Amanhã logo se verá, mas o jantar é em casa da minha mãe com a família próxima.

 

Ingredientes:

- 90 gramas de chouriço
- 250 gramas de fiambre
- 1 farinheira
- 4 ovos
- 5 triângulos de queijo "Vaca que Ri" (ou similar)
- 200 gramas de óleo FULA
- 300 gramas de leite
- Sal q.b.
- 500 gramas de farinha Branca de Neve
- 2 colheres de chá de fermento para bolos
   
Preparação :

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coza a farinheira e depois tire-lhe a pele. Parta aos bocadinhos.

Coloque no copo o chouriço e pique de 3 a 5 segundos na velocidade 3. Reserve. Faça o mesmo com o fiambre 1 a 3 segundos e reserve.

 

Deite no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programe 2 minutos, temperatura 37º C, velocidade 3.

Adicione a farinha, o fermento e programe  1 minuto na velocidade espiga.

Junte as carnes e envolva com a ajuda da espátula. Adicione o queijo partido em pedaços e envolva bem.

 

Coloque numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

 

Leve ao forno cerca de 25 minutos.