Bolo de Maizena

Olá a todos. Hoje o tempo arrefeceu um bocadinho. Embora continue a haver sol, as nuvens raiam o céu.

Cá por casa foi dia da Maizena. para além deste bolo, fiz uma bolachas de leite condensado e Maizena cuja receita já se encontra aqui .

No fim de provarmos o bolo ao lanche, a opinião foi unanime - bolo muito bom mas um pouco seco. Por isso, fiz depois uma calda com sumo de laranja natural e açúcar e deitei-a por cima do bolo, no fim de o picar bem picado, para que a calda entranhasse.
 

  Ingredientes :

- 400 gramas de Maizena

- 4 ovos inteiros

- 200 gramas de açúcar

- 1 colher de chá de fermento

- 130 gramas de manteiga à temperatura ambiente

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 º C.

No copo da bimby deite os ovos, a manteiga e o açucar e programe 5 minutos na velocidade 3. Junte o fermento e a maizena e bata 30 segundos na mesma velocidade.

Deite numa forma untada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.

Nota:

Eu, quando o bolo está a começar a ficar dourado, cubro a forma com papel de alumínio até uns 5 minutos antes de terminar a cozedura.