Bolo de Chocolate

Boa tarde. O meu filho Pedro pediu-me para fazer um bolo de chocolate.

Pois bem, finalmente encontrei uma receita de bolo de chocolate da qual eu gosto. Sim, é verdade, eu que não gosto desta iguaria, gostei deste bolo. Incrível :)

A receita é de um livro espanhol da Thermomix (nome que eles dão à Bimby).

A propósito, sabiam que a Bimby apenas se chama assim em dois países? É verdade, em Itália e em Portugal. Nos restantes países apelidaram-na de Thermomix.

Ora bem, vamos à receita!

 

Ingredientes:

 

- 100 gramas de chocolate de culinária (usei 50 gramas de negro e 50 gramas de leite)
- 160 gramas de margarina ou manteiga à temperatura ambiente
- 250 gramas de açúcar (usei amarelo)
- 4 ovos
- 160 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento para bolos
 

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Deite o chocolate partido em pedaços no copo da bimby e triture 15 segundos na velocidade progressiva 5-10.
Junte a manteiga e programe 30 segundos, velocidade 3.
Junte o açúcar e os ovos e programe 3 minutos na mesma velocidade.
Incorpore a farinha e o fermento e programe 10 segundos na velocidade 3.
Deite a mistura numa forma untada e leve ao forno 45 minutos aproximadamente.
Pode tapar com papel de alumínio a meio da cozedura para que não queime a parte de cima.
Faça o teste do palito (ou do cake tester) para verificar a cozedura.