Salada fria de Delícias do Mar

Este salada é daquelas coisas que me sabe sempre bem comer, especialmente em tempo de calor.

Ocasionalmente encontrava-a à venda num ou outro hipermercado mas fica bastante dispendiosa.

Não descansei enquanto não encontrei a receita perfeita e... voilá.

Espero que gostem.

 

(para 4 pessoas)

Ingredientes :

- 18 palitos de delícias do mar

- 2 ovos cozidos tamanho L ou 3 tamanho M

- Meio ananás natural ou 1 lata de ananás em pedaços

- Kechup e maionese Paladin

- Vinagre q.b.

Preparação:

Num tacho com água e sal meta os ovos lavados. Leve ao lume e após levantar fervura, deixe-os cozer 15 minutos.

Entretanto, usando um ralador, rale as delícias para uma taça. Corte o ananás aos pedacinhos pequenos e junte às delícias raladas.

Descasque os ovos e rale-os também. Envolva tudo.

Numa tigela à parte faça o molho rosa juntando maionese, ketchup e um pouco de vinagre branco (as quantidades dependem do gosto pessoal. mas tomemos como exemplo 6 colheres de sopa de maionese, 2 de ketchup e 1 colher de sopa de vinagre).

Se necessário tempere o molho com sal e pimenta.

Junte o molho à mistura anterior e misture bem Se necessário faça mais um pouco de molho.

Leve ao frigorífico para refrescar até à hora de servir.

Bom apetite.