Salgado Saloinha

Boa noite. O blog Flor de Sal está a lançar um desafio em parceria com A Saloinha e eu, resolvi participar.

Assim, hoje para o jantar saiu uma receita inventada à pressão que teve como base as batatas palha Saloinha .

Estava muito bom de sabor (até o meu filho mais velho que detesta provar coisas novas, o fez de livre vontade e gostou), mas para tirar fotografia foi um caso sério pois não ficou redondo ao "desenformar" como eu desejava.

Mas pronto, cá vai.

Ingredientes :

- Batata Palha Saloinha, q.b.

- 1 embalagem de pedaços de bacon

- Alho moído, q.b

- 1 cubo de queijo philadélphia para saladas

- 3 colheres de sopa de queijo mascarpone

- Pimenta, q.b.

- 1 colher de sopa de manteiga + q.b. para fritar o bacon

Preparação :

Numa frigideira com um pouco de manteiga, frite o bacon temperado com alho moído e pimenta, mas não o deixe tostar demasiado.

Junte os queijos e a restante manteiga (1 colher de sopa) e rectifique temperos.

Forre o fundo de outra frigideira com batata palha e por cima deite o preparado anterior.

Cubra com outra camada  de batata palha e calque de forma a ficar com a forma arredondada da frigideira.

Leve ao lume moderado e deixe dourar. Depois vire o conteúdo da frigideira com o auxílio de um prato, deixe deslizar novamente para a frigideira e deixe alourar do outro lado.

Sirva como acompanhamento ou prato principal e, nesse caso, acompanhe de uma salada.