Strogonoff de porco

Olá boa noite. O que é o jantar? Perguntou o meu marido; é Strogonoff, respondi; Ah, a comida que faz ON e OFF?

Este foi o comentário que me fez soltar uma gargalhada.

Aqui fica então a receita deste meu jantar.

 Ingredientes :

- 500 g de carne em tiras (usei de porco)
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 60 gramas de azeite Oliveira da Serra
- 1 lata das médias de cogumelos laminados
- Farinha q.b.
- 50 gramas de vinho branco
- 40 gramas de Molho Mil Ilhas da Paladin
- Flor de Sal Necton e pimenta q.b.
- 2 dl de  leite de coco
- 1 colher de café de caril
- Mostarda, q.b.
                   

Preparação :

Descasque a cebola e o alho. Deite no copo da bimby, juntamente com o azeite. Pique 15 segundos na velocidade 5.

Refogue 7 minutos na velocidade 1, temperatura varoma.

Adicione os cogumelos e programe 3 minutos, temperatura 100º C, velocidade colher.

Junte o molho Mil Ilhas, o vinho, a flor de sal, a pimenta e a carne previamente passada por farinha e programe 8 minutos, temperatura 100º C, velocidade colher inversa.

Depois junte o leite de coco, o caril, a mostarda e rectifique os temperos.

Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.