Açorda de tomate com camarão

Boa noite. Vocês não imaginam o bem que me soube o meu jantar. Uma bela açorda. Foi só para mim pois o meu marido franziu logo o nariz e preferiu, tal como os meus filhos, uns filetes de pescada. O F. até estava com um olhar de esguelha ao ver-me comer aquilo com tanta satisfação.

Mas... desforrei-me e deliciei-me mesmo. Ao tempo que não fazia pois fazer só para mim é chato. mas hoje quis lá saber. Apeteceu-me e pronto.

Ingredientes:

- 350 gramas de pão
- 500 gramas água (achei demasiada por isso pus menos mas não medi)
- 90 gramas azeite 
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 100 gramas de tomate pelado inteiro GULOSO
- Sal q.b.
- Pimenta moída Suldouro q.b.  
- Miolo de camarão gigante, q.b.
- Coentros q.b.

 

Preparação:

Demolhe o pão na água e reserve.

No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 segundos na velocidade 5.

Adicione o tomate e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Coloque a “borboleta”, deite o pão demolhado, a água em que demolhou (não toda; vá acrescentando se necessário),  os temperos e programe 7 minutos, temperatura 100º C, velocidade colher inversa.

Depois, adicione o camarão temperado com um pouco de sal e programe mais 5 minutos na mesma velocidade e temperatura.

Sirva de imediato.