Golden Syrup caseiro

Olá boa noite.

Hoje não vos venho trazer nenhuma receita mas sim deixar um vídeo que encontrei na net e que vos poderá ser útil.

Algumas receitas pedem Golden Syrup mas nem sempre é um ingrediente fácil de encontrar. Nesta receita de fudge, por exemplo, é um ingrediente pedido.

Aqui fica ele:

http://www.youtube.com/watch?v=ksIHlV9T17U

Preparação Tradicional: 

Junte 100 gramas de acúcar e 3 colheres sopa de água. Leve ao lume médio. Misture e mexa até dissolver e ficar com cor de caramelo escura. Depois junte 300 ml de água a ferver com cuidado, mexendo sempre. Junte meio quilo de açúcar, envolva bem, junte um quarto de um limão e deixe ferver lentamente em lume brando durante 45 minutos, sem mexer. Deslige o lume, retire o limão, deixe arrefecer durante 5 minutos e ainda quente verta num frasco esterilizado, usando um coador de rede.

Deixe arrefecer totalmente e depois tape. Fica com uma textura semelhante à do mel.