Bifes de frango gratinados

Hoje o jantar cá por casa foram uns deliciosos bifinhos de frango com um toque especial. De facto foi uma refeição bem simples mas ficaram mesmo bons e os meus filhotes, esses então, elogiaram-nos.

Para acompanhamento houve batata frita.

Ingredientes:

- 4 bifes de frango

- Sal Rui Simeão Tavira Sal, q.b.

- Pimenta Suldouro, q.b.

- Margarina, q.b.

- Meio pacote pequeno de polpa de tomate

- Vinho branco, q.b.

- Queijo emmental ralado para polvilhar (ou outro que tenha e a gosto)

Preparação:

Temperar os bifes de frango com sal e pimenta.

Numa frigideira anti aderente deitar um pouco de margarina e deixar derreter. Cozinhar ligeiramente os bifes de um lado e de outro.

Tirar para um pyrex e deitar por cima a margarina onde os fritou. Espalhar pelos bifes a polpa do tomate e deitar um pouco de vinho branco.

Polvilhar generosamente com o queijo ralado e levar a gratinar ao forno cerca de 15 minutos a 180º C. 

Bom apetite.