E para aproveitar as gemas do bolo de coco , acrescentei 1 gema e fiz o sempre delicioso leite creme . Desta vez polvilhei-o no final com canela.
Ingredientes:
- 1000 g leite
- 6 gemas de ovo
- 200 gramas de açúcar
- 40 gramas de maizena ou 60 gramas de farinha
- Casca de 1 limão, só a parte amarela
- 1 pau de canela
- Açúcar mascavado p/ polvilhar
Preparação:
Junte todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limão e o pau de canela, programe 15 segundos na velocidade 3,5.
Adicione os restantes ingredientes e programe 12 minutos, temperatura 90º C, velocidade 2 ½. Retire a casca do limão e o pau de canela e deite de imediato para uma travessa ou em taças individuais.
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Alexandra