Broas de mel e amêndoas - sem amêndoa

O meu filho mais velho anda com vontade de comer broas de Mel.

Esta receita vem no livro "Do Convento para a Bimby" e apesar de levar amêndoas eu não meti porque o João me pediu sem amêndoa.
E não sei se foi per isso que a massa ficou muito liquida, mesmo no fim de arrefecer. Juntei-lhe mais farinha de milho no fim de fria mas mesmo assim foi impossível de moldar à mão.
Mas, como não sou de desistir fácil, foi com uma colher de gelado que as meti no tabuleiro. J 

Talvez por isso tenham ficado broas tipo bolacha. Eh eh. 

 

Ingredientes:

- 70 gramas de amêndoa sem pele (não meti, a pedido)

- 250 gramas de água

- 200 gramas de mel

- 200 gramas de açúcar

- 200 gramas de azeite

- 250 gramas de farinha tipo 55

- 250 gramas de farinha de milho

- 1/2 colher de chá de cravinho em pó

- 1 colher de sopa de canela em pó

- Amêndoa sem pele para decorar (não meti a pedido)

Preparação:

Coloque no copo a amêndoa e rale 10 segundos na velocidade 9. Retire e reserve. - Eu saltei essa parte.

Coloque no copo a água, o mel, o açúcar e o azeite e programe 5 minutos na temperatura varoma, velocidade 1.

Adicione as farinhas, a canela, o cravinho e a amêndoa reservada (não juntei) e envolva 20 segundos na velocidade 4.

De seguida programe 5 minutos, temperatura 100º C, velocidade 2.

Retire e deixe arrefecer.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Molde as broas, coloque uma amêndoa sobre cada uma, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 20 minutos.