Esparguete à Carbonara

Olá. 

Ontem tornei a fazer uma das receitas de massa preferidas cá em casa. 

Desta vez, em vez de bacon usei salsichas a pedido do Pedro.

Foi a altura ideal para testar as novas natas da Mimosa que recebi no meu Press-Kit 

Ingredientes:

- 6 salsichas em pedacinhos

- 5 ovos

- Esparguete (meti a olho) 

- Alho em pó q.b.

- 1 pacote de natas Mimosa

- Mistura de 5 pimentas Espiga q.b.
- Sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

  

Preparação :

Coza o esparguete, al dente,  em água e sal.

Salteie as salsichas bum pouco de azeite. Num recipiente bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.

Escorra bem a água do esparguete e deite novamente no tacho onde cozeu (de preferência num antiaderente).

Junte a mistura das natas e ovos e a salsicha à massa e deixe cozinhar o ovo, mexendo sempre, delicadamente.

Sirva de imediato polvilhado com queijo ralado (opcional).