Strudel de bacalhau, camarão e alho francês

Experimentei fazer algo que nunca tinha feito e saiu-me bem. Um Strudel, mas fi-lo de forma redonda. Estava delicioso.

Agradeço à Marisa Valadas a ideia base que me deu para depois resultar nesta receita. 

Ingredientes:

- 3 postas de bacalhau DIAS

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho, picados

- 1 alho-francês, sem a rama, cortado aos pedaços

- 8 folhas de massa filo

- Azeite q.b.

- Sal e pimenta q.b.

- Aneto q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau, tire pele e espinhas e faça lascas. Reserve. 

Coza o camarão em água e sal. Reserve.

Numa frigideira anti aderente, deite o azeite e junte a cebola e o alho e deixe refogar em lume brando. Adicione o alho-francês e deixe saltear uns minutos.

Junte o bacalhau e o camarão reservados ao refogado, tempere com aneto e pimenta e rectifique o sal. Salteie novamente durante mais alguns minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa superfície limpa, desenrole a 1ª folha de massa filo e pincele com azeite, coloque a 2ª folha e pincele também. Meta a 3ª folha e torne a pincelar com azeite. Coloque a 4ª folha e junte metade da mistura reservada.

Enrole a massa filo, e faça uma rodela, fechando as pontas. Pincele a parte superior da massa com azeite e com uma faca faça alguns golpes, polvilhe com sementes de sésamo e coloque num tabuleiro de ir ao forno untado.

Repita o mesmo processo para o segundo strudel.

Leve ao forno cerca de 15 minutos.