Bolo de chocolate da Luísa Ginoulhiac

Olá. Adquiri recentemente o livro "Receitas fáceis para todos os dias" da Luísa Ginoulhiac .

Apesar de, pessoalmente,  não gostar de chocolate há cá em casa mais três pessoas que gostam e a primeira receita que fiz do livro foi mesmo o bolo de chocolate.

 Ingredientes:

- 6 gemas

- 6 claras

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas de farinha com fermento

- 1 chávena de leite

- 1 chávena de óleo

- 100 gramas de chocolate em pó

Ingredientes para a cobertura:

- 200 gramas de chocolate para culinária Arriba da Sodifer

- 200 gramas de natas açucaradas Bravo Cream da Sodifer

- 1 colher de sopa de manteiga

Preparação Bimby:

Aquecer o forno a 180º C.

Deitar todos os ingredientes, excepto as claras, que se batem em castelo e depois se incorporam na mistura, e programar 3 minutos na velocidade 5.

Bater as claras em castelo e incorporá-las bem na massa.

Forrar o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal e untar bem a mesma.

Verter a mistura e levar ao forno cerca de 40 minutos (verificar cozedura fazendo o teste do palito).

Desenforme o bolo para uma rede e deixe arrefecer.

Preparação tradicional:

Aquecer o forno a 180º C.

Bata todos os ingredientes juntos, excepto as claras, que se batem em castelo e depois se incorporam na mistura.

Bater as claras em castelo e incorporá-las bem na massa.

Forrar o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal e untar bem a mesma.

Verter a mistura e levar ao forno cerca de 40 minutos (verificar cozedura fazendo o teste do palito).

Desenforme o bolo para uma rede e deixe arrefecer.

Preparação da cobertura:

Num tacho antiaderente derreta o chocolate com as natas e a manteiga em lume muito brando. Assim que obtiver um creme bem liso retire do lume e deixe-o arrefecer.

Deite por cima do bolo e decore a gosto.