Bolo de Queijo Fresco

Boa tarde. A minha primeira receita deste ano de 2015 vai ser um bolo de queijo fresco que encontrei aqui nas minhas pesquisas pela net. 
Foi também a altura perfeita para estrear uma das minhas formas novas - A Viravento d'A Metalúrgica. 

Ingredientes:

- 500 gramas de queijo fresco PAIVA

- 4 ovos 

- 1 lata de leite condensado MIMOSA

- 80 gramas de maizena 

- 3 dl de leite (cerca de 320 gramas)

- Manteiga para untar 

- Farinha para polvilhar 
- Rolinhos de cacau Vahiné e açúcar em pó para decorar

Preparação Bimby:

Aqueça o forno a 180º C. 

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.

No copo da bimby deite todos os ingredientes, feche e misture 2 minutos na velocidade 5. 

Verta este preparado na forma e leve a cozer no forno já quente, durante cerca de 45 minutos. 

Depois de cozido, retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Preparação Tradicional:

Aqueça o forno a 180º C. 

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Misture no liquidificador ou  numa taça (neste caso  bata depois com uma batedeira) o queijo fresco, os ovos, o leite condensado, a maizena e o outro leite até obter um preparado homogéneo. Verta este preparado na forma e leve a cozer no forno já quente, durante cerca de 45 minutos. 

Depois de cozido, retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.