Empadão de bifanas e chourição com queijo Paiva

Sobraram-me umas bifanas do almoço e para as aproveitar porque não fazer um belo empadão?

Ingredientes:

- 3 bifanas (que tinham sido fritas em manteiga e temperadas com massa de pimentão caseira, azeite e massa de alho)

- Fatias de salpicão Serra D'Arga Minho Fumeiro, q.b.

- 3 medidas de Arroz Agulha Bom Sucesso

- 6 medidas de água

- Molho das bifanas, q.b

- Kechup Paladin q.b.
- Queijo flamengo Paiva q.b.

Preparação:

Aquecer as bifanas e picá-las na bimby (ou numa picadora) juntamente com o salpicão. Piquei 10 segundos na velocidade 5 e verifiquei o tamanho (pique como desejar).

Num tacho deitar as 6 medidas de água e cozer o arroz , temperar com sal e deixar ferver. 

Acrescentar o arroz e mexer com um garfo. Deixar cozer e ir juntando água se vir que vai sendo necessário.

Deitar numa tigela a carne e juntar um pouco do molho e reservar.

Quando o arroz estiver cozido mas não espapaçado nem seco, coloque uma camada num tabuleiro de ir ao  forno, no meio coloque o picado da carne e por cima tape com mais arroz.

Por cima espalhe queijo flamengo ralado, a gosto. Enfeite com ketchup e leve ao forno cerca de 15 minutos a 180º C.