Medalhões de pescada no forno com bacon em cama de alho francês

Bom dia. Será que venho a tempo de deixar uma sugestão para o vosso almoço? 

Fiz esta receita e foi adaptada  DAQUI .

Ingredientes:

- 4 medalhões de pescada

- 4 fatias de bacon

- 1 cebola grande

- 4 dentes de alho

- 1 limão

- Sal Rui Simeão Tavira Sal

- Pimenta Verde Margão

- Alho em pó Suldouro

- Salsa q.b.

- Azeite Oliveira da Serra 1º Colheita 2014-2015 q.b.

- Vinho branco q.b.

- Alho francês, q.b.

Preparação Tradicional:

Temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Reservar.

Cortar a cebola em meias luas e o alho em fatias e colocar no fundo do pirex. 

Colocar também o alho francês.

Enrolar os medalhões em fatias de bacon e dispor por cima da cama.

Temperar tudo com sal (ver se é necessário), pimenta e salsa. Regar com vinho e azeite e levar ao forno a 200º C cerca de 40 minutos, virando o peixe a meio do tempo.

Acompanhar com arroz de cenoura (usei Aromático Bom Sucesso).