Bolo de bolacha

Boa tarde.

Hoje o meu príncipe mais velho faz 15 anos. Como o tempo passa!!!!No dia 30 de Abril de 2000 às 16 horas e 10 minutos nasceu o meu primeiro grande amor. Assim que o vi soube que o meu amor pelo João ia ser infindável e eterno. 

Quero que sejas muito feliz ao longo da tua vida e que conquistes tudo o que desejas. 

Parabéns meu amor. AMO-TE MUITO heart emoticon

Como é habitual, quando o dia de anos dele não calha ao fim-de-semana, faço o lanchinho no dia 1 de Maio, mas, afinal o dia dele é hoje e fiz-lhe um bolinho para cantar os parabéns.

Bolo de bolacha, pediu ele.

Desta vez, em vez de café para molhar as bolachas, usei chocolate. 

 Ingredientes:

- 2 pacotes de bolacha Maria

- 2 chávenas de chá de chocolate (água quente + chocolate em pó)

- 1 pacote de manteiga de 250 gramas (usei margarina com sabor a manteiga da Vaqueiro)

- 500 gramas de açúcar em pó (faço na Bimby)

- 1 café expresso 

Preparação:

Para fazer o creme bata bem a manteiga 1 minuto na velocidade 3 até obter um creme esbranquiçado e depois vá adicionando pouco a pouco o açúcar , intercalando  com o café, com a bimby ligada na velocidade 3. Bata muito bem até obter um creme muito fofo (bati durante 2 minutos).
Molhar as bolachas no café quente e dispor num prato em forma de flor.
Entre cada camada de bolachas barrar um pouco de creme.
Termine com bolachas e depois barre e decore o bolo a gosto.

Nota: Pode fazer o creme de manteiga  de várias cores, adicionando umas gotas de corante.