Quiche Président

Ontem para o jantar fiz uma quiche que, modéstia à parte, ficou deliciosa.

Tinha um resto de frango assado que tinha ido buscar à churrasqueira e resolvi inclui-lo nela. 

Ingredientes:

- Uma base redonda de massa quebrada

- 5 ovos

- Uma pitada de alho em pó Suldouro

- 1 pacote de natas Vegetais de culinária Sodifer

- Pimenta Suldouro, q.b.

- Frango desfiado, quantidade a gosto

- 1 lata pequena de cogumelos laminados Bonduelle

- Sal Rui Simeão Tavira Sal, q.b.

- 6 medalhões de queijo fresco de cabra Président
- Cebola caramelizada q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Forre uma tarteira com a massa quebrada (não retire a folha de papel que a vem a enrolar). Retire o excesso da massa e do papel.

Leve uns minutos a massa ao forno para dar uma pré-cozedura, colocando uma folha de papel vegetal por cima da massa com arroz, feijão ou qualquer outra coisa para fazer peso.

Retirar do forno e remover a folha com o que usou para fazer peso.

Numa taça bater os ovos, misturar as natas, o frango e os cogumelos escorridos, temperar com sal, pimenta e alho moído.

Misturar muito bem.

Deitar a mistura por cima da massa, colocar os medalhões de queijo por cima e levar cerca de 25 minutos ao forno.