Bolo de Chocolate

Boa tarde. O meu filho Pedro faz hoje 10 anos. Como o tempo passa. 

Estavas com pressa de vir conhecer o mundo, e após te termos conseguido manter dentro da minha barriga mais uns tempos, resolveste nascer às 35 semanas e 2 dias. Tão pequenino; tão frágil.

Amo-te muito meu Pedro . 

Que a tua vida seja repleta de felicidade e que continues sempre bem disposto e feliz. 

Mil beijos e PARABÉNS!!!!!

Para lhe cantarmos os parabéns e ele apagar as velinhas (o lanche familiar será só no Domingo), fiz-lhe um bolo de chocolate cuja receita é de um livro espanhol da Thermomix.

Não vos mostro a fotografia pois das duas uma, ou eu já não sei fazer bolos, ou o meu forno já não presta e está prestes a ir pela janela fora :(  Este bolo partiu-se todo. 

Mas porquê??? Nos dias especiais é que isto tem que acontecer!!!! 

Ingredientes:

- 100 gramas de chocolate de culinária (usei 50 gramas de negro e 50 gramas de leite da Sodifer)
- 160 gramas de margarina ou manteiga à temperatura ambiente (usei Vaqueiro sabor a manteiga)
- 250 gramas de açúcar (usei amarelo)
- 4 ovos
- 160 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Deite o chocolate partido em pedaços no copo da bimby e triture 15 segundos na velocidade progressiva 5-10.
Junte a manteiga e programe 30 segundos, velocidade 3.
Junte o açúcar e os ovos e programe 3 minutos na mesma velocidade.
Incorpore a farinha e o fermento e programe 10 segundos na velocidade 3.
Deite a mistura numa forma untada e leve ao forno 45 minutos aproximadamente.
Pode tapar com papel de alumínio a meio da cozedura para que não queime a parte de cima.
Faça o teste do palito (ou do cake tester) para verificar a cozedura.

NOTAS: A forma que o Pedro escolheu foi a estrela d'A Metalúrgica e para as decorações usei pasta de açúcar da Vahiné .