Tarte de Oreo e Lima

Olá. Ao tempo que eu andava para fazer esta tarte. 

Foi hoje o dia. 

  

Ingredientes para a base:

- 2 pacotes de Oreo (tubo- 154 gramas cada)

- 100 gramas de vaqueiro sabor a manteiga

Ingredientes para o recheio:

- 3 iogurtes gregos ou 375 gramas

- 1 lata de leite, condensado

- 1 pacote de cuajada ou 6 folhas de gelatina incolor

- 4 limas

  

Preparação da base na Bimby:

Coloque no copo as bolachas inteiras e triture, 5 segundos na velocidade 9.

Junte a margarina sabor a manteiga e programe 15 segundos na velocidade 6.

Forre com este preparado uma forma de mola, apertando bem o fundo e as laterais ou coloque todo o preparado apenas na base, pois o creme de lima fica bem durinho.

Leve ao frio para endurecer um pouco, enquanto prepara o recheio.

Preparação do recheio na Bimby:

Lave as limas, rale a casca, esprema o sumo e reserve. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria e reserve (se usar cuajada não precisa).

Coloque a borboleta, adicione os iogurtes gregos e programe 2 minutos na velocidade 3.

Adicione o leite condensado e programe 2 minutos na mesma velocidade.

Adicione a raspa das limas, reservando um pouco para polvilhar no final a superfície.

Sem deixar de mexer, adicionar o sumo de lima em fio. Pode adicionar sem retirar o copo de medida.

Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água a ferver, se necessário levar alguns segundos ao micro-ondas. 

Com a bimby em funcionamento na velocidade 3, adicione pelo bocal as folhas de gelatina dissolvidas lentamente ou, no caso de usar cuajada, junte-a ao preparado.

Misturar muito bem e verter este preparado em  cima do preparado de bolacha.

Vai ao frigorífico até ficar bem sólido.

 

Preparação Tradicional:

Triture as bolachas com a manteiga. Forrar uma tarteira de fundo amovível e levar ao frigorífico para endurecer.

Para preparar o recheio, começa-se por tirar a raspa a 4 limas e por espremer o sumo e reservar.

Bater os iogurtes com a batedeira  e adicionar as folhas de gelatina ou a cuajada (para derreter a gelatina, um truque fácil é juntar um pouco de água e levar ao lume brando).

A esta mistura adicionar depois a lata de leite condensado, a maior parte das raspas de lima e o sumo. Bater bem até obter uma mistura homogénea. Deita-se depois sobre a base de bolacha e alisa-se. 

Leva-se ao frigorífico até solidificar.

Polvilha-se com a restante casca ralada.