Hachie de Frango

Uma das refeições deste feriado foi Hachie de Frango. Uma receita que a minha irmã fazia tantas vezes  em casa da minha mãe nos nossos tempos de solteiras.

Gosto mesmo muito. 
Só correu mal uma coisa: na altura de tirar a fotografia a máquina ficou sem bateria. Ai que nervos. Lá recorri ao telemóvel mas a qualidade não é nenhuma. Desculpem lá. 

Ingredientes :

- Meio frango cozido ou assado, desfiado

- 500 gramas de leite

- 1 caldo de galinha

- 30 gramas de margarina

- 40 gramas de farinha sem fermento

- 1 lata pequena de cogumelos laminados (opcional) - desta vez não usei

- 1 pacote de natas

- 250 gramas de massas fusilli normais ou tricolores (usei macarrão grande)

- Sal, pimenta q.b.

- Queijo mozarella ou outro a gosto

Preparação Tradicional:

Cozem-se as massa em bastante água e sal , escorrem-se e colocam-se dentro de um tabuleiro de ir ao forno, untado com margarina.

Desfia-se o frango e junta-se às massas.

Faz-se um bechamel com 30 gramas de margarina, 40 gramas de farinha, 500 gramas de leite, um caldo de galinha e temperos a gosto, mexendo sempre até engrossar. Juntam-se depois as natas e cozinha um pouco  (na bimby programa-se 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4 e quando faltarem 40 segundos para terminar o tempo, juntam-se as natas).

Deita-se por cima das massa e do frango, envolvendo tudo

Polvilhar com queijo a gosto e levar ao forno a cerca de 200º C para gratinar.