Creme de Mascarpone com pêssego e avelãs

Sábado passado foi dia de jantar com amigos cá em casa. Fiz uma sobremesa e resolvi dar-lhe uma apresentação diferente mas que está muito na moda.
Os convidados gostaram, quer da sobremesa quer da apresentação da mesma.

 

Ingredientes:

- 300 gramas de queijo Mascarpone
- 200 gramas de pêssego em metades Ferbar
- 1 ovo
- 50 gramas de açúcar
- 100 gramas de miolo de avelãs Ferbar

Preparação tradicional:

Misture bem o Mascarpone e o ovo até obter uma consistência cremosa.
Adicione o açúcar. Parta os pêssegos em pedacinhos.
Numa taça pequena coloque uma base de pêssego, alguma avelãs picadas e, por cima, o creme mascarpone.
Decore com alguns pedacinhos de pêssego e avelãs.

(No meu caso usei frasquinhos para meter a sobremesa).

Nota : Para picar as avelãs, usei o meu acessório ralador da Borner (aquele branco que se vê na última foto).