Salada Caprese

Boa tarde.
Vai uma salada Caprese para acompanhar o jantar?

Ingredientes:

- 2 Mozzarellas frescas de 125 gramas cada
- 2 tomates
- Mangericão Aromáticas Vivas q.b.
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave o tomate e corte-o em rodelas (usei a minha mandolina V3 da Borner para o efeito).
Escorra a Mozzarella e corte-a em fatias.
Disponha, num prato de servir, as fatias de Mozzarella, alternadas com as de tomate.
Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e decore com folhas de manjericão.