Girassol de coco

Boa tarde. 

Para o vosso lanche sugiro um bolo de coco. Pode ser feito também em forma de madalenas ou queques. 

Ingredientes :

- 2  ovos
- 100 gramas de açúcar
- 190 gramas de manteiga
- 200 gramas de leite de coco Koala
- 200 gramas de farinha com fermento (se usar sem, acrescente 1 colher de chá de fermento)   

- Creme de coco Koala para colocar por cima

Preparação Bimby: 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque no copo os ovos, o açúcar e a manteiga 2 minutos na velocidade 6.

Com a espátula baixe o que ficou nas paredes do copo, bem como na tampa do copo. De seguida o leite e a farinha 1 minuto na velocidade 3.

Deite a massa numa forma untadas e leve forno a 180 º C cerca de 20 minutos.

Preparação tradicional:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata muito bem os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura esbranquiçada..

De seguida o leite e a farinha e envolva tudo muito bem. 

Deite a massa numa forma untadas e leve forno a 180 º C cerca de 20 minutos.

Nota: Para cozer o bolo usei a forma Girassol d'A Metalúrgica.