O Retiro da Suspiro: Transmontanos

Estando a tentar meter em ordem algumas coisas atrasadas, venho falar-vos dos Transmontanos.
Uma empresa que se dedica à produção de mel transmontano puro.
A melhor seleção da mãe natureza com paladares e aromas únicos.Três escolhas com características muito especiais: mel de Eucalipto, Rosmaninho e Castanheiro.
Além do mel, têm também azeite e pólen apícola.

1 - Mel de Castanheiro

Cor Castanho escuro
Sabor Sabor complexo e bastante caramelizado
Propriedades Este mel é muito procurado devido às suas qualidades medicinais. Favorece a circulação sanguínea, melhora o funcionamento do fígado e estômago, retarda o envelhecimento das células devido à presença de anti-oxidantes. Ajuda a combater estados de fadiga.
Cristalização muito lenta por vezes passa o inverno sem cristalizar.
Flora local Castanheiro, Carvalhos, Sobreiros e silvados, altitude em redor dos 700 metros

2 - Mel de Eucalipto

Cor castanha avermelhada
Sabor ligeiramente caramelizado com um toque mentol no final.
Propriedades um excelente tónico para as vias respiratórias. Cada vez mais popular devido às suas propriedades anti- sépticas.
Cristalização lenta quando não é exposto a temperaturas baixas
Flora local eucaliptos e zona de montanha em altitude variável.

3 - Mel de Rosmaninho

Cor Amarela alaranjada mais claro
Sabor suave muito perfumado
Propriedades Anti inflamatório ajuda na cicatrização e picadas de insetos (usado em mezinhas tradicionais de Trás-os-montes). Ajuda a dormir melhor
Cristalização média a rápida se sujeito a temperaturas baixas.
Flora local de rosmaninho e multifloral, altitude em redor dos 400 metros

4 - Pólen apícola

O pólen apícola difere do pólen das plantas porque as abelhas misturam enzimas da sua saliva acabando por alterar a sua composição química. Através deste processo, criam as famosas "pepitas de ouro" mundialmente conhecidas.Este valioso tesouro é transportado nas patas posteriores até à entrada das colmeias.Ao entrar em casa passam por uma armadilha chamada "caça pólen".A abelha consegue entra na colmeia mas o grão de pólen não passa e acaba por cair numa gaveta. O pólen é o elemento masculino que vai fertilizar as flores - elemento feminino. Este pequeno grão encerra o potencial de vida do nosso planeta.É considerado um super alimento com qualidades incomparáveis.

Do Blog Transmontanos retirei esta informação sobre o pólen:

1 - Para que serve e quais os benefícios do pólen?

Combate a fadiga física e mental - Estimulante geral que pode ser utilizado de forma preventiva e curativa em casos de fadiga crónica, trabalho excessivo e fadiga intelectual.
Equilibra o sistema nervoso - Estimula o bem estar e alegria de viver, afasta os estados depressivos por sobrecarga do sistema nervoso.
Estados de convalescença - Retoma as forças perdidas, ajuda o corpo a recuperar a forma física e mental, devolve a moral, fortalece o sistema imunitário, nutre o sangue.
Combate estados de Anemia - Os componentes presentes no pólen contribuem para a regeneração do sangue e recuperação dos índices físicos.
Recuperação e prevenção de lesões desportivas - Os antioxidantes e proteínas aceleram os processos de recuperação para atletas de alta competição.
Reduz os sintomas da menopausa - Principalmente as conhecidas subidas de calor.
Problemas da próstata - Diminui as idas nocturnas à casa de banho devido à hipertrofia benigna da próstata.
Melhora o transito intestinal - Como agente regularizador, permite lutar contra estados de diarreia ou prisão de ventre.
Equilibra o sistema digestivo - Os antioxidantes combatem os radicais livres permitindo desta forma a assimilação correta dos nutrientes ao nível intestinal.
Controla o peso - Como agente equilibrante do corpo o pólen pode ajudar a combater estados de magreza ou obesidade. Esta dupla ação é devida à sua interação com o sistema glandular e hormonal.
Ajuda a tratar vícios - Diminui impulsos e desejos causados por dependências químicas.

2. Qual a dose que devo tomar?

Crianças - (colher de café) - 4 a 6 gramas
Adolescentes- (colher de sobremesa) - 8 a 12 gramas
Adultos - (colher de sopa) - 12 a 18 gramas

Importante:

Tomar ao pequeno almoço e fazer um tratamento de 2 a 3 meses (a dose pode ser dobrada tomando também à noite).
O pólen age progressivamente e é preciso 2 a 3 semanas de toma diária para sentir os efeitos.
O ideal seria fazer 2 tratamentos de três meses por ano, na mudança das estações (primavera e outono) que é quando o organismo está mais frágil.

3. Como consumir o pólen de abelha?