Leite creme de coco

Boa noite. 

Andei nas minhas pesquisas e encontrei esta receita que me despertou a vontade de experimentar. 

A original veio daqui mas eu encontrei-a aqui.

Se gostam de coco, como eu, vão adorar o resultado final.. 

Ingredientes:

- 450 ml de leite de coco Koala

- 4 gemas

- 4 colheres de sopa de açúcar - mal cheias

- 2 colheres de chá de amido de milho

- 1 casca de limão

- 1 pau de canela Margão

- Açúcar mascavado para queimar

Preparação Bimby:

Coloque o leite de coco,as gemas, o açúcar, o amido de milho, a casca de limão e o pau de canela no copo da Bimby. Programe 9 minutos, temperatura/90ºC, velocidade 3 colher 

Retire do copo para uma taça e deixe arrefecer.

Polvilhe o leite creme com o açúcar mascavado e queime com o ferro quente.

Preparação Tradicional:

Leve um tacho a lume branco com o leite, a casca de limão e o pau de canela, até ferver.

Num recipiente misture as gemas, o açúcar e o amido de milho. Misture bem.

Transfira de novo para o tacho e leve ao lume brando até engrossar. Mexa sempre para não queimar.

Quando engrossar, retire o leite creme do lume.

Verta numa taça.

Polvilhe o leite creme com o açúcar mascavado e queime com o ferro quente.