Bolo mármore - nova versão

 Este bolo mármore ficou tão bom mas tão bom que superou a receita que costumo fazer. É um bolo muito mais fofo e não tão seco. 

 Ingredientes:

- 300 gramas de manteiga à temperatura ambiente

- 280 gramas de açúcar

- 1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné

- 1 pitada de sal

- 5 ovos L

- 1 colher de chá de fermento para bolos

- 70 gramas de leite

- 370 gramas de farinha tipo 55 mais q.b. para polvilhar

- 30 gramas de cacau em pó

- Açúcar em pó para polvilhar

Preparação Bimby: 

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Deite no copo, a manteiga, 250 gramas de açúcar e bata 40 segundos na velocidade 5. 

Adicione o açúcar baunilhado, os ovos, a  farinha, o  fermento e 40 gramas de leite e bata 40 segundos na velocidade 5, ajudando com a espátula através do bucal da tampa. 

Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.

Junte o cacau, 30 de açúcar e 30 de leite à restante massa e envolva 5 segundos na velocidade 5. Baixe o que ficou nas paredes do copo. De seguida misture mais 5 segundos na velocidade 5. 

Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Leve ao forno cerca de 50 - 60 minutos (eu tapei a forma com papel de alumínio para não queimar e fui verificando a cozedura a partir dos 30 minutos).

Deixe arrefecer dentro da forma, durante 15 minutos, antes de desenformar, Polvilhe com açúcar em pó. 

Preparação Tradicional: 

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata a manteiga com 250 gramas de açúcar até obter um creme esbranquiçado.Adicione o açúcar baunilhado, os ovos, a  farinha, o  fermento e 40 gramas de leite e bata muito bem.

Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.

Junte o cacau, 30 de açúcar e 30 de leite à restante massa e envolva tudo.

Deite na forma, passe com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore.

Leve ao forno cerca de 50 - 60 minutos (eu tapei a forma com papel de alumínio para não queimar e fui verificando a cozedura a partir dos 30 minutos).

Deixe arrefecer dentro da forma, durante 15 minutos, antes de desenformar, Polvilhe com açúcar em pó.