Vitelão guisado com batatas

Uma sugestão para o almoço. 

Ingredientes:

- 300 gramas de cebola

- 2 dentes de alho

- 250 gramas de polpa de tomate Guloso

- 50 g azeite

- 800 gramas de Vitelão Solar da Giesteira, cortada em cubos

- 150 gramas de vinho branco

- 2 colheres de. chá de caldo de legumes em pó

- 800 gramas de batatas, cortadas aos cubos

- 200 gramas água

- Sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

Preparação Bimby:

Corte as batatas em cubos e coloque na varoma, salpique com sal, feche e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho,  e o azeite e pique 5 segundos na velocidade 5. Adicione a polpa e e programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidade1 1 (na TM5 use os 120º ).

Adicione a carne, o vinho, o caldo de legumes, a água, feche coloque a varoma por cima. Programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa.

Retire a varoma e verifique se as batatas estão cozinhadas, (se não estiverem programe mais uns minutos na mesma temperatura e velocidade até cozinharem).

Num recipiente junte as batatas à carne guisada, envolva e sirva. 

Preparação tradicional: 

Corte as batatas em cubos, salpique com sal e reserve.

Num tacho anti aderente, coloque o alho e a cebola picadinhos, azeite e refogue. Adicione a polpa e e  deixe apurar.

Adicione a carne, o vinho, o caldo de legumes, a água, tape o tacho e deixe cozinhar a carne. A meio da cozedura da carne junte as batatas cortadas aos cubos e deixe cozinhar.