Tajine marroquina de frango e limão

Olá boa tarde. Andei ausente mas estou de volta e vou retomando o ritmo a pouco e pouco.
Apresento-vos uma Tagine. 

Ingredientes:

- Óleo q.b.
- 1 frango
- 1 cebola
- Pão ralado q.b.
- 1 ovo
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta Margão
- Açafrão, canela Margão
- 1 limão

Preparação tradicional: 

Limpe o frango de peles e ferva-o em água durante cerca de 30 minutos. Guarde a calda de cozer o frango.
Pique a cebola e, numa taça,  misture com a salsa e o pão ralado. Adicione o ovo, tempere com a pimenta e canela e misture até fazer uma massa .

Deixe arrefecer o frango e corte-o em pedaços. Envolva-os na massa anterior.  Entretanto, coloque num tacho o óleo, adicione o sumo de limão e alguma calda de cozer o frango. Temperar com açafrão e salsa picada.

Quando ferver, deite a mistura na parte de baixo da tagine e adicione os pedaços de frango. Tape a tagine e leve ao forno durante 30 minutos. 

Notas : Também pode ser cozinhado num tacho normal e depois servido numa travessa de barro ou na base da tagine. Decore a gosto.

Receita original AQUI .