Pudim de claras cozido na varoma

Olá boa tarde. Esta receita veio daqui. Na verdade, inicialmente encontrei-a noutro local onde, quem a publicou, não faz referência á fonte onde a foi buscar, o que acho de muito mau tom.

Mas cada cabeça a sua sentença.

Ingredientes: 

- 200 gramas de claras (usei 7 claras que deram 195 gramas)

- 200 gramas de natas

- 200 gramas de leite

- 2 colheres de sopa rasas de farinha

- 1 lata de leite condensado

- Caramelo q.b.

 Preparação na Bimby: 

Colocar todos os ingredientes no copo, fechar e misturar 2 minutos na velocidade 4

Caramelizar a forma.

Verter a mistura na forma.

Colocar 1,5 l de água no copo da bimby, colocar a tampa e depois a varoma com a forma tapada (se a forma não tiver tampa, tape-a com papel de alumínio). 

Programar 60 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Preparação de forma tradicional: 

Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem. 

Caramelizar a forma.

Verter a mistura na forma.

Leve a cozer no formo, em banho maria, cerca de 60 minutos. 

Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.