Carne de porco com camarão

Boa tarde. a mesma forma que se faz carne de porco à alentejana fiz carne de porco com camarão.

 Ingredientes: 

- 500 gramas de lombo porco aos cubos

- 60 gramas de massa de pimentão (usei da caseira)

- 400 gramas de miolo de camarão (usei do gigante)

- 70 gramas de banha

- 50 gramas azeite

- 1 folha de louro

- Salsa ou coentros picados Aromáticas Vivas q.b.

- 1 limão

Preparação Bimby:

Tempere a carne com a massa de pimentão e o limão, envolva tudo muito bem e deixe repousar durante 2 horas.

Entretanto descasque as batatas e corte-as em cubos.

Coloque os camarões na varoma e reserve.

Deite no copo, a banha, o azeite e programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Junte a carne com o tempero, a folha de louro, coloque a varoma e programe 15 minutos , temperatura varoma, velocidade de colher inversa.

Frite as batatas enquanto a carne cozinha.

Envolva os camarões com a carne.

Preparação Tradicional:

Tempere a carne com a massa de pimentão e o limão, envolva tudo muito bem e deixe repousar durante 2 horas.

Entretanto descasque as batatas e corte-as em cubos.

Num tacho leve a aquecer o azeite e a banha. Escorra a carne e junte-a no tacho.

Deixe fritar 5 minutos. Junte a marinada e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Frite as batatas enquanto a carne cozinha.

Num tacho à parte ferva água e após esta levantar fervura coza os camarões durante 5 a 8 minutos. 

Envolva os camarões com a carne.