Salame de chocolate branco

Boa noite.

Há o tradicional salame de chocolate, o de dois chocolates e hoje saiu salame de chocolate branco. 

Ficou aprovado cá por casa. 

Ingredientes:

- 180 gramas de bolacha Maria

- 130 gramas de chocolate branco para culinária partido em pedaços pequenos

- 3 gemas de ovo

- 40 gramas de açúcar

- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente

Preparação na Bimby:

Coloque as bolachas no copo e pique 10 segundos na velocidade 5 (se gostar de sentir a bolacha mais inteira, reduza o tempo para 6/7 segundos). 

Retire e reserve.

Coloque no copo o chocolate, as gemas, o açúcar e a manteiga e programe 5 minutos, temperatura 70º C, velocidade 1.

Adicione a bolacha reservada e misture 10 segundos na velocidade 3.

Deite sobre um retângulo de película aderente ou papel de alumínio e forme um rolo bem apertado. Leve ao frigorífico durante 3 horas ou até ganhar consistência. 

Preparação de forma tradicional: 

Esmigalhe as bolachas, do tamanho que desejar. Reserve.

Derreta o chocolate no microondas, Deixe arrefecer um pouco e junte às gemas batidas com o açúcar e a manteiga. 

Misture a bolacha e envolva tudo muito bem.

Deite sobre um retângulo de película aderente ou papel de alumínio e forme um rolo bem apertado. Leve ao frigorífico durante 3 horas ou até ganhar consistência.