American Cookies

Boa tarde. Ao tempo que andava para fazer as bolachas com pepitas de chocolate (típicas bolachas americanas). Decidi arriscar e a receita testada veio daqui. Deliciosas, só vos digo.

No dia a seguir já não havia e tive que fazer mais. 

Ingredientes:

- 1 ovo médio
- 80 gramas de açúcar branco ou amarelo
- 1 pitada de sal (usei flor de sal com baunilha a Gourmet Aqui)

- 180 gramas de farinha tipo 55

- 60 gramas de manteiga à temperatura ambiente

- Meio pacote de 16 gramas de fermento para bolos

- 2 colheres de chá de açúcar baunilhado (usei 1 pacotinho da Vahiné)

- 100 gramas de pepitas de chocolate

Modo de preparação na Bimby:

Pré aqueça o forno a 180º C com calor em cima e em baixo.

Deite no copo a bimby todos os ingredientes, exceto as pepitas de chocolate.Misture 15 segundos na velocidade 5.

Junte as pepitas de chocolate e misture mais 15 segundos na velocidade 4.

Forme bolinhas com as mãos enfarinhadas pois como a massa é mole, assim vai conseguir moldá-las melhor (eu deitei um pouco de farinha numa taça e fui passando as mãos por ela sempre que necessário). Achate as bolinhas (usei o lado mais pequeno do copo medida da TM31 para isso e passei-o antes, e sempre que necessário, por farinha para que a massa não ficasse colada).

Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal (pode também usar um tapete de silicone) de 12 a 15 minutos a 180º C. 

Não deixe passar do tempo. 

Retire-as o forno e deixe arrefecer sobre uma rede.

Modo de preparação de forma tradicional:

Pré aqueça o forno a 180º C com calor em cima e em baixo.

Deite numa taça todos os ingredientes, exceto as pepitas de chocolate.Misture bem com a batedeira ou com uma colher de pau.

Junte as pepitas de chocolate e misture novamente para incorporar tudo.

Forme bolinhas com as mãos enfarinhadas pois como a massa é mole, assim vai conseguir moldá-las melhor (eu deitei um pouco de farinha numa taça e fui passando as mãos por ela sempre que necessário). Achate as bolinhas (usei o lado mais pequeno do copo medida da TM31 para isso e passei-o antes, e sempre que necessário, por farinha para que a massa não ficasse colada).

Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal (pode também usar um tapete de silicone) de 12 a 15 minutos a 180º C. 

Não deixe passar do tempo. 

Retire-as o forno e deixe arrefecer sobre uma rede.

Nota: E importante que não cozam demasiado para que não fiquem duras.