Frango estufado com ervilhas e cerveja

Boa tarde a todos e votos de um excelente ano de 2020.

Este não foi o meu almoço mas achei que a primeira receita que devia partilhar convosco deveria ter o acompanhamento do Arroz Bom Sucesso.

Parceiro do blog desde 2013 e patrocinador do meu último passatempo de 2019.

Ingredientes:

- 150 gramas de cebola cortada em pedaços

- 2 dentes de alho

- 150 gramas de tomate em pedaços

- 50 gramas de azeite

- 150 gramas de cenoura cortada em pedaços

- 800 gramas de frango cortado em pedaços pequenos

- 250 gramas de cerveja

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de pimenta

- 300 gramas de ervilhas descongeladas

Preparação na Bimby:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique 15 segundos na velocidade 5.

Adicione a cenoura, pique 10 segundos na velocidade 3. Refogue 5 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.

Adicione o frango, a cerveja, o sal e a pimenta e cozinhe 20 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.. Coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida para evitar salpicos.

Adicione as ervilhas e cozinhe 10 minutos, temperatura /90° C, velocidade colher inversa..

Sirva o frango com arroz branco e salada.

Preparação de forma tradicional:

Num tacho antiaderente faça um refogado com azeite, cebola e alhos bem picadinhos,e a cenoura cotada em pedaços.

No fim junte  o frango, a cerveja, o sal e a pimenta e deixe cozinhar bem.

Adicione as ervilhas e deixe-as cozinhar.

Sirva o frango com arroz branco e salada.

Notas: Receita da blogger Joana Roque em parceria com a Vorwerk.
           Acompanhei com arroz aromático Bom Sucesso