Almôndegas mistas com queijo

Boa tarde.

Tarde de chuva, tarde chata, novo confinamento em vigor.

Altura de fazer novo stock de almôndegas. Estas são mistas com queijo.

• 400 gramas de carne picada de porco
• 300 gramas de carne picada de vaca
• 1 ou 2 ovos (depende do tamanho e também da consistência da mistura obtida)
• Pão ralado q.b.
• 1 pacote de mozzarella ralada 
• 1 ou 2 chouriços de carne (opcional)
• Sal qb 
• 1 colher de sopa bem cheia  de alho em pó 
• 1 colher de sopa bem cheia  de cebola moída 

 

1. Tire a pele ao chouriço e pique-o numa picadora.
2. Numa taça misture as carnes, o chouriço, os temperos, o ovo e o pão ralado e misture tudo muito bem. Se for necessário adicione outro ovo e mais pão ralado até obter uma mistura moldável para fazer as almôndegas.
3. Misturar tudo bem e fazer bolinhas não muito grandes.
4. Coloque-as numa caixa com tampa, ou em cuvetes separando as camadas com papel vegetal, e congele-as. 
5. Transfira depois para sacos de congelação.