Bolo de ouro

Ora aqui está um bolinho óptimo para aproveitar gemas de ovos. Aproveitei e estreei a minha forma nova - a espiral d'A Metalúrgica. 

•  6 gemas
• 125 gramas de margarina à temperatura ambiente
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de leite morno
• 3 chávenas de farinha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de fermento
•  Raspa de 1 limão

  

1. Retirar a raspa do limão (só a parte amarela).
2. Juntar a margarina derretida, o açúcar e o leite e programar e bater muito bem até obter um creme fofo.  
3. Juntar as gemas e misturar muito bem novamente. Juntar a farinha e o fermento e envolver.
4. Levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, 40 a 45 minutos (ir verificando cozedura o, pois depende de forno para forno).

Nota: O forno não é pré aquecido.

1. 
   

1. Retirar a casca ao limão (só a parte amarela) e colocar no copo do robot. Pulverizar 15 segundos na velocidade 9.
2. Juntar a margarina, o açúcar e o leite e programar 5 minutos, velocidade 3, temperatura 37º C ) verificar se a margarina derreteu senão programar mais um tempito). 
3. Juntar as gemas e misturar 2 minutos, velocidade 3.
4. Juntar a farinha e o fermento envolvendo 30 segundos na velocidade 3/4.
5. Levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha.

Nota: O forno não é pré aquecido.