Pudim de mel

Boa noite. 

Esta é a minha última receita para o desafio "o ingrediente do mês" com a estrela de Abril: o mel.

Gostei do sabor, embora tenha achado que a consistência fica um pouco mole, tornando-se difícil partir uma fatia que não se desmanche.

Para uma próxima terei que alterar talvez o tempo de cozedura. 

• Caramelo liquido q.b. (para barrar a forma)
• 300 gramas de açúcar
• 50 gramas de manteiga amolecida
• 50 gramas de mel
• 6 ovos tamanho M
•  1 litro de leite

1. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
2. Numa tigela misture o açúcar com a manteiga amolecida. Junte os ovos um a um, misturando bem entre cada adição. 
3. Adicione  mel e misture. Adicione à mistura 1 litro de leite e incorpore tudo. 
4. Deite o preparado na forma e lee ao forno em banho maria cerca de 60 minutos a 180º C. 
5. Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorifico durante pelo menos 4 horas antes de desenformar.

1. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
2. No copo do robot deite todos os ingredientes e misture 20 segundos na velocidade 3.
3. Deite o preparado na forma e lee ao forno em banho maria cerca de 60 minutos a 180º C.
4. Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorifico durante pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Nota:

Receita da TelcCulinária (ver AQUI)