Olá boa noite. Espero que estejam bem.
Em Junho voltei a participar no desafio da rúbrica “O ingrediente do mês” do Blog Intrusa na cozinha e Flor de Rosmaninho onde a quinoa foi a rainha.
Nunca tinha provado estas sementes mas decidi experimentar. Optei por uma coisa bem simples pois não sabia se ia gostar e estragar ingredientes não era uma hipótese.
Confesso que não apreciei mesmo nada. Tem um sabor amargo e estranho.
Aqui fica então uma simples salada.
- Camarão cozido q.b.
- Ovo cozido, q.b.
- Quinoa, q.b.
- Cebolinho para polvilhar
- Comece por lavar muito bem, em água corrente, a quinoa. Para cada medida de quinoa use 2 de água (se necessário á adicionando mais água quente).
- Entretanto coza o camarão em água temperada com uma pitada de sal e picante e descasque-o. Corte-o em pedaços.
- Coza o ovo e tire-lhe a casca.
- No fim de cozida a quinoa, escorra-a bem.
- Coloque-a numa taça e misture o ovo cortado em pedaços e o camarão.
- Polvilhe com cebolinho fresco.
- Sirva quente ou fria.
A quinoa por si só tem efetivamente um sabor que se pode estranhar ao início. Tem de ser bem temperada ou enriquece-la muito bem com ingredientes de sabor intenso. Espero que lhe dês uma nova hipótese e experimentes outra receita. A que publiquei , a salada primaveril, é cheia de sabor, quem sabe podes vir a gostar! De qualquer forma obrigada de coração pela tua participação e por te teres desafiado a experimentar um ingrediente novo! Beijinhos enormes
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