Boa tarde. Como estão todos? Espero que bem.
Não há meio do calor ir embora e confesso que já estou saturada. Não que goste do Inverno frio e chuvoso mas prefiro temperaturas amenas a um calor abrasador.
Não há meio do calor ir embora e confesso que já estou saturada. Não que goste do Inverno frio e chuvoso mas prefiro temperaturas amenas a um calor abrasador.
E estes dias não tem sido nada fáceis de suportar. O ar está seco e pesado.
Bem, hoje foi dia de visitar o blog da Ana Neves e fazer este pudim de pão (nunca fui de não mencionar as minhas fontes de pesquisa, embora haja muita gente que não o faz, não entendo porquê mas cada um sabe de si, verdade?).
- Unte uma forma de pudim com caramelo. Reserve.
- Desfaça os pães aos bocados para uma tigela.
- Adicione o leite e deixe o pão amolecer durante alguns minutos.
- Junte os ovos e o açúcar.
- Triture tudo muito bem com a varinha mágica.
- Transfira o preparado para a forma de pudim e coloque a tampa.
- De seguida, coloque a forma dentro de uma panela com água até metade da altura da forma.
- Leve a cozer no fogão, em banho-maria e durante 45 minutos, depois de começar a ferver. (Se usar uma panela de pressão, bastará 30 minutos de cozimento.)
- Ao fim deste tempo, abra a forma de pudim e faça o teste do palito. Se for necessário, deixe-o cozer por mais alguns minutos.
- Retire a forma de pudim do banho-maria, deixe arrefecer, leve ao frigorifico e desenforme apenas quando o pudim estiver bem geladinho.
ROBOT + FORNO
- Triturar o pão 20 segundos na velocidade 7. Reservar.
- Num recipiente colocar o pão triturado e o leite quente, para amolecer (deixe amolecer bem durante 10 a 15 minutos).
- No copo colocar os ovos e o açúcar e programar 1 minuto na velocidade 4.
- Adicionar o leite com o pão e programar mais 1 minuto na velocidade 4.Barre o fundo e as laterais de uma forma com caramelo e verta o preparado. Tapar a forma com tampa ou folha de alumínio.
- Leve a cozer no fogão, em banho-maria e durante 45 minutos, depois de começar a ferver. (Se usar uma panela de pressão, bastará 30 minutos de cozimento.)
- Ao fim deste tempo, abra a forma de pudim e faça o teste do palito. Se for necessário, deixe-o cozer por mais alguns minutos.
- Retire a forma de pudim do banho-maria, deixe arrefecer, leve ao frigorifico e desenforme apenas quando o pudim estiver bem geladinho.
- Triturar o pão 20 segundos na velocidade 7. Reservar.
- Num recipiente colocar o pão triturado e o leite quente, para amolecer (deixe amolecer bem durante 10 a 15 minutos).
- No copo colocar os ovos e o açúcar e programar 1 minuto na velocidade 4.
- Adicionar o leite com o pão e programar mais 1 minuto na velocidade 4.
- Barre o fundo e as laterais de uma forma com caramelo e verta o preparado. Tapar a forma com tampa ou folha de alumínio.
- No copo colocar 800 gramas de água, colocar a forma na varoma e programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidade 2,
- Retire a forma de pudim, deixe arrefecer, leve ao frigorifico e desenforme apenas quando estiver bem geladinho .
- Unte uma forma de pudim, que caiba na cuba da air fryer, com caramelo. Reserve.
- Desfaça os pães aos bocados para uma tigela.
- Adicione o leite e deixe o pão amolecer durante alguns minutos.
- Junte os ovos e o açúcar.
- Triture tudo muito bem com a varinha mágica.
- Transfira o preparado para a forma de pudim e coloque a tampa ou cubra com papel de alumínio (deixe a parte brilhante irada para baixo)
- Programe 40 a 45 minutos a 180 º ( no fim dos 40 minutos retire o papel, espete uma faca e se ela sair sequinha o pudim está pronto, senão deixe mais tempo até estar cozido).
- Retire a forma de pudim, deixe arrefecer, leve ao frigorifico e desenforme apenas quando estiver bem geladinho .
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Obrigada
Alexandra