20/10/23

Xarope de cerveja preta

Não sei como é com vocês mas eu, quando estou com gripe, uma das coisas que mais me incomoda é a tosse. Sabia que em tempos tinha feito um xarope de cerveja preta mas já havia perdido a receita. 
Até que a minha amiga Isabel Salvador ma relembrou um dia. Obrigada Isabel.





 VERSÂO 1:
  • 330 ml de cerveja preta
  • 125 gramas de açúcar amarelo ou mascavado
  • 1 Laranja
  • Mel do BOM q.b. (opcional)
 
VERSÃO 2:
  • 1 raminho de poejo
  • 1 cerveja preta
  • 500 gr açúcar amarelo
  • 1 laranja




VERSÂO 1:
 
  1. Coloque a cerveja e o açúcar num tacho, junte a laranja lavada e cortada em quartos. Junte um pouco de BOM mel (opcional) e  deixe levantar fervura.
  2. Reduza o lume e ferva durante 15 minuto (vá calcando a laranja para que esta liberte o sumo) até atingir o ponto de xarope.
  3. Depois retire do lume e transfira o líquido para um frasco.
  4. Vá tomando às colheradas.
 
 
VERSÂO 2:
 
  1. Deita-se a cerveja preta num tacho, juntar o açúcar , o poejo e a laranja cortada em quatro partes.Deixar ferver em lume brando até fazer um ponto espesso( deve ficar como aspecto de mel!)
  2. Depois de pronto retirar a laranja e o ramo de poejo.
  3. Colocar num frasco.
  4. E  está prontinho a tomar(depois de frio ,claro).
  5. Se por acaso deixarem passar do ponto e que fique demasiado grosso levem novamente ao lume com um pouco mais de cerveja e volta a ferver.
 


 
Este xarope aguenta muito tempo fechadinho no frasco.



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Alexandra